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金沢駅周辺の上手い焼肉屋といえば「寅亭」とらてい☆2017年11月 [グルメ]
先日出張で金沢に行ってきた。
金沢駅周辺で上手い焼肉屋がないかぁと
街中を歩いていると「寅亭」と書いた看板が
目に入った。
焼肉食べたい！！
そんな思いつきでふと店に立ち寄った。
寅亭は米沢牛を売りにしているらしく、
店の至るところに米沢牛という文字が
目に入ってきた。
金沢で米沢牛・・・・
どうなんだろう・・・と
迷い迷い店に入った。
後半へつづく▼
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カルビ
ロース
牛タン
ハラミ・・・
定番のメニューを頼んで
出てきたのは
新鮮さの漂う綺麗な
赤色の艶の良い肉だった。
炭火にじっくりと焼き上げて
口へ頬張る・・・・
・
・
・
・
・
旨い！！！
店に入る前には無かった微笑みが
ふと零れ落ち、味わいに耽った。
その後頼んだ「カルビうどん」！
これがまたヤバい旨い！！！
焼肉屋でありながら麺へのこだわり
が感じられ最高の触感とコクのあるスープが
絡みあう。。。
これは逸品。。。
駅から少し離れているので。
タクシーなどでいくのが良いと思うが
行ってみる価値はあると思う＾＾
それでは今日はこの辺で。
金沢駅周辺で上手い焼肉屋がないかぁと
街中を歩いていると「寅亭」と書いた看板が
目に入った。
焼肉食べたい！！
そんな思いつきでふと店に立ち寄った。
寅亭は米沢牛を売りにしているらしく、
店の至るところに米沢牛という文字が
目に入ってきた。
金沢で米沢牛・・・・
どうなんだろう・・・と
迷い迷い店に入った。
後半へつづく▼
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カルビ
ロース
牛タン
ハラミ・・・
定番のメニューを頼んで
出てきたのは
新鮮さの漂う綺麗な
赤色の艶の良い肉だった。
炭火にじっくりと焼き上げて
口へ頬張る・・・・
・
・
・
・
・
旨い！！！
店に入る前には無かった微笑みが
ふと零れ落ち、味わいに耽った。
その後頼んだ「カルビうどん」！
これがまたヤバい旨い！！！
焼肉屋でありながら麺へのこだわり
が感じられ最高の触感とコクのあるスープが
絡みあう。。。
これは逸品。。。
駅から少し離れているので。
タクシーなどでいくのが良いと思うが
行ってみる価値はあると思う＾＾
それでは今日はこの辺で。
アンリ・シャルパンティエの魅力満点スイーツから目が離せない★ [スイーツ]
「アンリ・シャルパンティエ」ご存知ですか？
神戸は芦屋（１９６９年４月に阪神芦屋駅前に開業）で生まれた知る人ぞ知る
菓子の名店。
伝統あるブランドで
最高級にお洒落で何度でも
食べたくなる魅惑のスイーツ満載の
お菓子屋さんです。
コンセプトにされているのが
” スイーツで一人でも多くの方に 「幸せ」 「喜び」 「驚き」 を。”
こうした理念はとても素晴らしく、大切なことだと思います。
お菓子をつくる前の段階において
こうした理念があるかないかで
出来上がる一つ一つのお菓子に違いが生まれます。
１９６９年の創業から今年（２０１６年）で４７年。
まもなく５０年周年を迎える老舗です。
日本にこうした伝統ある
お店、文化が１つでも多くなるといいですね★
後半へつづく▼
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ここから記事後半▼
それでは、もう少しアンリ・シャルパンティエさんの
歴史に触れてみたいと思います。
アンリ・シャルパンティエのお店のはじまりは
「クレープ・シュゼット」だったそうです。
クレープ・シュゼットとは？
シェフがお客様の前に立ち、フランス語でフランベ（アルコール度数の高い酒などをフライパンの中に落とし、火をつけて一気にアルコール分を飛ばす調理法のこと。）と言われる調理法で振る舞いを見せてお出しするクレープデザートのこと。
テレビなどで見られたことがあるかもしれませんが、フレンチのレストランなどで
青い炎を立てて料理が出させるあの光景です。
あれを見たら思わずおぉっ！となりますよね＾ ＾；
炎が揺らめく先にあるお客様の”笑顔”を大切にして
「幸せ」、「喜び」、「驚き」を灯す。
今でも大切にしていらっしゃるこうしたコンセプトが
人々から愛される理由の１つでしょう。
お店のシンボルとなっているあのキャンドルマークは、
そうしたお客様一人一人の「笑顔」を象徴したものだそうです。
「最上級のおいしさ」を届けたい…
パティシエのみなさんがそんな想いで
つくってくれるスイーツですから
それは美味しいはでしょう(*^▽^*)
レシピも大事だけれど、
やっぱり気持ちも大事ですよね★
代表格のお菓子はなんといっても「フィナンシェ」。
こだわり抜かれたバター、アーモンドをふんだん使い
伝統あるフランス式の製法でつくられているそうです。
フィナンシェの購入ページはこちらから▼（公式サイト）
http://www.henri-charpentier.com/products/bakedcake/428/
もうやみつきですね★
これからも長く愛され続けるお菓子さんとして
多くの人々の心を和ませいって欲しいと思います☆★
アンリ・シャルパンティエ オンラインショップはこちら▼
https://www.suzette-shop.jp/shop/
アンリ・シャルパンティエ オフィシャルサイトはこちら▼
http://www.henri-charpentier.com/
神戸は芦屋（１９６９年４月に阪神芦屋駅前に開業）で生まれた知る人ぞ知る
菓子の名店。
伝統あるブランドで
最高級にお洒落で何度でも
食べたくなる魅惑のスイーツ満載の
お菓子屋さんです。
コンセプトにされているのが
” スイーツで一人でも多くの方に 「幸せ」 「喜び」 「驚き」 を。”
こうした理念はとても素晴らしく、大切なことだと思います。
お菓子をつくる前の段階において
こうした理念があるかないかで
出来上がる一つ一つのお菓子に違いが生まれます。
１９６９年の創業から今年（２０１６年）で４７年。
まもなく５０年周年を迎える老舗です。
日本にこうした伝統ある
お店、文化が１つでも多くなるといいですね★
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それでは、もう少しアンリ・シャルパンティエさんの
歴史に触れてみたいと思います。
アンリ・シャルパンティエのお店のはじまりは
「クレープ・シュゼット」だったそうです。
クレープ・シュゼットとは？
シェフがお客様の前に立ち、フランス語でフランベ（アルコール度数の高い酒などをフライパンの中に落とし、火をつけて一気にアルコール分を飛ばす調理法のこと。）と言われる調理法で振る舞いを見せてお出しするクレープデザートのこと。
テレビなどで見られたことがあるかもしれませんが、フレンチのレストランなどで
青い炎を立てて料理が出させるあの光景です。
あれを見たら思わずおぉっ！となりますよね＾ ＾；
炎が揺らめく先にあるお客様の”笑顔”を大切にして
「幸せ」、「喜び」、「驚き」を灯す。
今でも大切にしていらっしゃるこうしたコンセプトが
人々から愛される理由の１つでしょう。
お店のシンボルとなっているあのキャンドルマークは、
そうしたお客様一人一人の「笑顔」を象徴したものだそうです。
「最上級のおいしさ」を届けたい…
パティシエのみなさんがそんな想いで
つくってくれるスイーツですから
それは美味しいはでしょう(*^▽^*)
レシピも大事だけれど、
やっぱり気持ちも大事ですよね★
代表格のお菓子はなんといっても「フィナンシェ」。
こだわり抜かれたバター、アーモンドをふんだん使い
伝統あるフランス式の製法でつくられているそうです。
フィナンシェの購入ページはこちらから▼（公式サイト）
http://www.henri-charpentier.com/products/bakedcake/428/
もうやみつきですね★
これからも長く愛され続けるお菓子さんとして
多くの人々の心を和ませいって欲しいと思います☆★
アンリ・シャルパンティエ オンラインショップはこちら▼
https://www.suzette-shop.jp/shop/
アンリ・シャルパンティエ オフィシャルサイトはこちら▼
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